Selverhverv
Forfatter: Chr. Høegh-Guldberg
År: 1872
Forlag: F. Jespersen
Sted: Kjøbenhavn
Sider: 766
UDK: 66(083)
Med fleretusinde praktiske meddelelser til saavel med, som uden formue, at kunne tilberede større og mindre handelsartikler, og derved danne sig en eller anden borgerlig stilling eller skaffe sig det nødvendige udkomme.
Samlingen kan tillige tjene som praktisk haandbog for udvandrere.
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
107
og blandes med 6 Pd. Sukker, kogt med 3 Potter Vand. Denne
Cr6me farves brun.
159) Iordbær - CrLme. 3 Pd. modne Jordbær knuses
og degereres i 8 Dage med 3 Potter Spiritus og 1 Lod itu-
staaren Vanille, udpresses, filtreres og tilsættes 2 Potter Rodviin,
samt 6 Pd. Sukker, kogt med | Pot Vand.
160) Fiin Bitter- Crsm e. 20 Gran Bitterorangeolie,
20 Grau Bittermandelolie, 20 Gran Citronolie, 15 Gran Angelika-
olie, 5 Gran Rosmarinolie, 1 Gran Melisseolie og 5 Gran
Kardemommeolie oploses i 3 Potter Spiritus, og tilsættes en Op-
losning af 6» Pd. Sukker, kogt med 3 ^ Pot Vand. Denne
Kranie farves brun.
161) Hamborger Bitter- Crsme. 20 Gran Kaneel-
blomstolie, 10 Gran Angelikaolie, 10 Gran Nellikeolie, 10 Gran
Kalmusolie, 5 Grau Malurtolie, 5 Grau Bittermandelolie/5 Gran
Muffatblomuleolie, 5 Gran Kardemommeolie og 3 Gran Ingefær-
olie oploses i 3 Potter Spiritus, samt blandes med 6 £ Pd.
Sukker, kogt med 3£ Pot Vand. Denne Creme farves brun.
162) Hindbær - Crsme. 3 Pd. modne Hindbær og 1
Lod knust Vanille degereres i 8 Dage med 3 Potter Spiritus,
udpresses, filtreres, tilsættes 1 Pot Rodviin og 6 Pd. Sukker,
kogt med 1 Pot Vand.
163) I agt- Crsme. 15 Gran Corianderolie, 15 Gran
Anisolie, 10 Gran Cnebærolie, 10 Grau Augelikaolie, 6 Gran
Ingefærolie, 4 Gran Bittermandelolie og 15 Gran Cognacessents,
som Nr. 34, oplofts i^ Potter Spiritus, og blandes med 6 Pd.
Sukker, kogt med 3 Potter Vand. Denne filerne farves gron.
164) Ingefær- Crsme. 8 Lod grovt stodt Ingefær, 1
Lod Vanille, l' Lod Kaneelblomster, { Lod Nelliker og { Lod
grovt stodt Muskatuod degereres i 3 Ilger med 3 Potter Spiritus,
udpresses, filtreres, samt blandes med 6 Pd. Sukker, kogt med 3
Potter Vand.
165) Kaffe-Crsme. 16 Lod brændt og umalet, bedste
Kaffe og 1 Qvintin ituskaaren Vanille degereres i 8 Dage med 3
Potter Spiritus, filtreres og blandes med 6 Pd. Sukker, kogt
med 3 Potter Vand.
166) Thee-Creme. 8 Lod god Thee og 1 Qvintin
Vanille degereres i 8 Dage med 3 Potter Spiritus, afvrides,
filtreres og blandes med 6 Pd. Sukker, kogt med 3 Potter Vand.
167) Kommen - Crsme. 1 Qvintin Kommenolie, 10
Gran Anisolie, 6 Gran Neroliolie og 15 Gran Vanilletinktur,
som Nr. 1, oplofts i 3 Potter Spiritus, og blandes med 6 Pd.
Sukker, kogt med 3 Potter Vand.