Selverhverv

182 Konstig Rom. 2 Dele Romessents og 2 Dele Sukker blandes med 240 Dele Alkohol af specifik Vægt 0,915—0,920. Dertil sættes saa meget Sukkercouleur eller Egebarktinktur, som er nødvendig, for at frembringe den rigtige Farve. Efter nogen Tids Forlob udvikler der sig forfi den fulde Romsmag og Lugt. Egebarktinktur. 8 Lod ftitt skaaret Egebark degercres med 16 Lod Spiritus i 8 Dage og filtreres. Konstig Rom. 30 Dele ægte Iamaicaroni, 360 Dele Spiritus af 90 Procent Tralles, 4 Dele Romessents, 6 Dele Sukker, 240 Dele Vand og 5|s Deel Birketjæretinktur. Det farves med brændt Sukker, og filtreres gjenneni en Filthat efter nogle Dages Forløb. Birketjæretinktur. 1 Deel Birketjære (01. rusci.) degereres med 6 Dele rectificeret Spiritus. Eftergjort Iamaicarom. 108 Potter Spiritus af 90 Procent Tralles blandes med 36 Potter ægte Iamaicarom, 12 Lod Eddikeætber, 2 Pd. Hvidt Kandis, der er oploft i 2 Potter Vand, det Hele blandes godt og kommes paa et Fad. Gjennem Spundshullet hænges i en langagtig Pose 6 Lod grøn Thee og 2 Lod fiint skaaret Vanille i 14 Dage, idet Spundset er tilstaaet. Tilfidst kommes 36 Potter Vand deri, og naar Fadet Har ligget tilspundset i 2 Maaneder, er denne Rom, faavel med Hensyn tit Aroma som Smag, ikke til at adstille fra ægte Iamaicarom. Eftergjort Gammelrom. 80 Potter Spiritus af 90 Procent TralleS tilsættes 2 Lod Myreæther, 4 Pd. brunt Kandis og 8 Potter ægte Gammelrom, ligger tilspundset i 1 Maaned, fortyndes med 40 Potter Vand, og lagres i 2 Maaneder, Hvorpaa den aldeles smager som ægte Gammelrom. Almindelig Rom. 108 Potter Spiritus af 90 Procent Tralles tilsættes 8 Lod Eddikeæther, | Lod Smørsyreæther, I Pd. brunt Kandis og 8 Potter ægte Rom, hvorpaa det ligger i 8 Dage, blandes da med 80 Potter Vand, og farves med Earameltinktur. Almindelig Rom. 116 Potter Spiritus af 90 Procent Tralles tilsættes 8 Lod Myreæther, { Lod Smørsyreæther, j Lod Træeddike, 1 Pd. brunt Kandis og 4 Lod Egebarktinktur, lagres i 8 Dage, tilsættes 96 Potter Vand, og farves nied Earamel- tinktur. Konstig FransttbrEndevlin. (See Anmærkningen Side 184.) Hovedsagen ved Efterligning af Fraustbrændeviin er, at fjerne al Fuselen ved det dertil anvendte almindelige Bræudeviin, Hvortil der ved de fleste Anviisninger benyttes Trækul, men det ansees