Selverhverv

Ved Varmen, der i den kolde Aarstid altid maa Holdes eensformig paa konstig Maade, komme Bladene meget snart i Gjæring og ophedes derved temmelig betydelig. I det Indvendige af Bunkerne er Fermentationen og Varmeudviklingen kraftigere end ved Dderfiderne; for derfor at erholde et eensartet Produkt, sammensættes de 4—5 Fod Høie, og ligefaa brede Bunker af for- stjellige Tobakssorter, og de bedre Blade komme i Midten; med de mindre fine tilsættes Udervæggene. Det er aldeles nødvendigt, at have den storste Opmærksomhed henvendt paa den Forandring, som under Fermentationen foregaaer i det Indvendige af Bunkerne. Opkednillgen maa ikke gaae for vidt, da Bladene ellers let blive for morke, og den Fimhed, af Aromaen, som der ønskes, opnaaes ikke. Derfor omlægges ogsaa Bunkerne ofte, ligesom Maltbunkerne omstikkes, og man søger paa denne Maade at opnaae Regelmæssighed i Gjæringen. Man kan iovrigt afbryde Gjæringen Hvert Oieblik, naar Bunkerne stilles ad, og de varme fugtige Bunker underkastes en Hurtig Tørring. Fermentet dræbes paa en vis Maade derved. Kraften deri rører sig vel igjeit ved Indtrædelsen as den varme Aarstid, ligesom Vinen i Fadene begynder at bevæge sig, naar Rankerne blomstre, men den kraftige Gjæring er forbi. Der foregaaer ogsaa en langsom, tør Fermentation paa Lageret; thi det er en bekjendt Sag, at Tobakken til en vis Tid vinder i Godhed med Alderen. Men mange Sorter gjore dog ogsaa en Undtagelse derfra; de ere, som flere Vine, der kun kunne uydes unge, meest velsmagende strar efter Fernientationen. Imellem efter, men ogsaa imellem før Fermentationen, følger for de Sorter, der skulle bortsendes langt, Strygningell eller Af- bladningen. Det bestaaer deri, at Arbejderen omhyggelig glatter de store Blade med Hænderne enten over Knæet eller paa Border, og lægger dem nøiagtig paa hinanden, saa at Rippe kommer til at ligge paa Rippe. Et Antal af omtrent 16 saadanne tilrettede Blade kaldes en Dukke, de sammenbindes fast om Stilkene og presses mellem tynde Brædter. Røgtobak. Den største Mængde Tobak bliver enten konsumeret og røget font spunden (Rulletobak) eller staaren (Krustobak) eller som Cigarer, og det er derfor nødvendigt, at Henvende Opmærksomheden paa Hver Sort og først paa Røgtobak. Det første, Fabrikanten foretager sig, er en gjentagen Sortering; thi de Hundreder af forskjellige Produkter, der kjobes under forskjelligt Navn og til meget forstjellige Priser, har ikke