Selverhverv
Forfatter: Chr. Høegh-Guldberg
År: 1872
Forlag: F. Jespersen
Sted: Kjøbenhavn
Sider: 766
UDK: 66(083)
Med fleretusinde praktiske meddelelser til saavel med, som uden formue, at kunne tilberede større og mindre handelsartikler, og derved danne sig en eller anden borgerlig stilling eller skaffe sig det nødvendige udkomme.
Samlingen kan tillige tjene som praktisk haandbog for udvandrere.
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
268
Spiritus oploser da Olien. Kun maa der arbejdes hurtigt, for
at den kostbare Olie ikke skal fordampe.
Petitcanaster, forste Sort. Hertil egner sig folgende
Blanding : Rulle - Portorico eller Blade 50 Pd., Louisianablade
50 Pd.'
Sauce til Petitcanaster, forste Sort. Til 100 Pd.
af ovenstaaende Blanding bruges : Bernsteen, Nellikeolie og
Kardemomme, af Yver 2 Lod, Stjerneanis 4 Lod, Alkohol 8 Lod,
Thee -Z Lod. Af Kardenionimen, Stjerneanissen og Theen
dannes et Udtræk med 6—8 Potter kogende Vand. Bernstenen
smeltes i en Leerpotte, udheldes derpaa i en Riveskaal og
pulveriseres efter Afkjolingen. Nellikeolien beldes derpaa, og
denne Blanding sættes godt proppet ved Varmen, Hvorpaa
da Bernstenen opløses i Løbet af 12 Timer. Saasnart dette
er ffeet, heldes Opløsningen i Spiritussen, begge Vædsker
blandes sanimeit og tilsættes ä Pd. fiint Sukker vg 8 Lod renset
Salpeter.
Petitcanaster, anden Sort. Oronocoblade, brune
Zamesblade, af hver 30 Pd., Ukrainerblade 40 Pd.
Sauce til Petitcanaster, anden Sort. Til 100
Pd. Blade anvendes : Storax, Stjerneanis og Kaneelblomster, af
Hver 4 Lod, Casearille 2 Lod, fim Thee 1 Lod, Alkohol 8 Lod.
Storaxen opløses i Spiritussen, og de øvrige Dele udtrækkes i
6—8 Potter kogende Vand.
Änviisninger, der benyttes i ty-stie Fabrikker, til ringere
Sorter Tobaksblade, men som dog give en
yndet og velsmagende Rogtobak.
Canaster i Bly eller Pakker, første Sort. Hertil
vælges et let Ukrainer- eller Pfalzerblad, hvoraf der tages 3 Dele,
der blandes med en mindre Portion Virgin-, Maryland- eller
Domingotobak; boor saadanne Blade mangle, tages udludede
Ungarske, hvortil der benyttes følgende Sauce : Storar ^ Pd.,
Mastir, fim Karteel, Paradiskorn, af Hver £ Pd., Hvid Kandis
4 Pd., renset Salpeter 1 Pd., pulveriseret Violrod 3 Pd., reen
Spiritus eller Coguac 4 Pd. og Vanille 4 Lod. Storax, Mastix og
Vanille, der Alt skal være fiint pulveriseret og knust, overheldes
med 4 Pd. Spiritus, og degereres i en stor Flaske ved Varmen
i 14 Dage. Den vellugtende Vædske afheldes og Bundfaldet ud-
presses. Kaneel, Paradiskorn ag Violrod stødes og destilleres
med 50 Pd. Vand, hvoraf der omtrent trækkes | Deel over.
Saucen sammenblandes derpaa, og Sukker og Salpeter opløses