Selverhverv

305 Drachme Kaneelblomster og 24 Nelliker udtrækkes i I^ Pot 15-Graders fuselfri Sprit ved 32 Graders Varme i 14 Dage, og udtrykkes samt filtreres. 1 Pot udpresset Pommerantssaft blandes med ^ Pot Sprit og fiaaer ligeledes i 14 Dage, Hvor- paa den sies gjennem Filtreerpapiir, blandes med den først- nævnte Vædske og tilsættes 8 Lod siodt, hvidt Sukker, samt staaer i 8 Dage. 19) Biskop - Essents. Tørrede Pommerantsstaller ud- blødes 2 Tinier i Vand, Yvorpaa den indvendige hvide Marv frapilles nøjagtig med cn Kniv, Skallerne stæres i smaa Tær- ninger, der tørres ved middel Varme. Heraf degereres 4 Lod med 1 Drachme Kaneel og 16 Nelliker, samt 24 Lod 16-Graders Sprit i 14 Dage, yvorpaa det udtrykkes og filtreres, samt til- sættes 6 Lod hvidt Sukker. 20) Biskop -Es sents. 12 friste, grønne Pommerantser strælles ganste tynde og de grønne Skaller degereres i 8 Dage med | Pot god Sprit, Hvorpaa de afpresses, sies, tilsættes 6 Lod hvidt Sukker og staaer i nogle Dage. 21) Biskop - Essents. 2 Lod tyndt afstrællede, bitre Pommerantsstaller, den tynde afstrællede Skal af 2 friste Pommerantser, tillligemed deres Saft, 1| Drachme ægte Kaneel, 30 Nelliker og | Drachme Galgantrod degereres i 8 Dage med 1 Pot Spiritus af 90 Procent Tralles, udpresses og filtreres, samt tilsættes 10 Lod hvidt Sukker. 22) Biskop-Essents. Den tynde Skal af 2 bitre, friste Pommerantser afstrælles, den tynde Skal af | Pd. smaa italienske Pommerantser og den tynde, afstrællede, røde Skal af en Appelsin, degereres med 1 Pot Spiritus af 90 Procent Tralles, samt Sasten as de to første Pommerantser og Appelsinen, tilligemed 1 Qvintin Nelliker, | Qvintin ægte Kaneel og 8 Lod sort, næsten til Kul ristet og grovt stodt Rugbrødsstorpe, degereres i 14 Dage, överbundet med Blære, hvori der er stukket et Hul og sat i varmt Sand paa en Kakkelovn, hvorpaa det filtreres, aftrykkes og blandes rued 8 Lod Hvidt Sukker. 23) Biskop-Essents. 6 Lod tyndt asstrællede, friste Appelsinstaller, 6 Lod umodne, smaa Pommerantser, 1 Qvintin Nelliker og 15 Qvintin ægte Kaneel degereres i 14 Dage med 1 Pot Spiritus af 90 Procent Tralles, afpresses, filtreres, tilsættes 3 Draaber Bittermandelolie og 8 Lod stødt, hvidt Sukker. 24) Biskop-Essents. 30 Gran Orangestalolie, 15 Gran Bitterorangeolie, 1 Draabe Nellikeolie, 1 Draabe Kaneel- olie og 2 Draaber Bittermandelolie opløses i 1^ Pot Spiritus af 90 Procent Tralles, samt farves brun med Carameltinktur (fee Side 68). Selverhverv. (20)