Selverhverv

sig ogsaa sætte i Bevægelse ved en eller anden mekanisk Indretning. Det til Optagelse af Stivelsemelet bestemte Kar maa, naar det bestaaer af nyt Egetræ, forst udskolles med kogende Vand; Boge- og Fyrretræ egner sig bedre dertil. Naar Stivelsemelet den næste Dag har sat sig paa Bunden som en fast Kage, der synes fuld- kommen hvid, naar Overfladen er tilbørlig afvasket,. saa kommes det til Afdrypning i Kasser eller Forme med gjennemboret Bund, eller i Kurve, der ere udforede med lost Toi. Den næste Dag bringes det fra Formene paa et gipset Gulv eller paa Træplader, Hvor det skæres eller brækkes i regelmæssige Stykker af 3 Tommers Tykkelse og 8—10 Tommers Bredde. Disse Stykker lægges paa Hylderne af et Torreapparat, hvor de blive, til de begynde let at afskalle paa Overfladen. Vil man fabrikere det saakaldte Stivelsemeel i Naale, saa er dette det rigtige Tidspunkt hvor det konnues i Torrestuen, efterat Overfladen er afvasket. Men kommer det ikke an paa Formen af Fabrikatet, og arbejdes der i en gunstig Aarstid, saa er det tilstrækkeligt, at fordele Kagerne efter Afkradsningen i Stykker, soni en knyttet Haand, at udsætte dem, fordeelte paa Hylderne af Torreapparatet eller paa et Bord af hvidt Træ, idet de vendes rrogle Gange, for Træk paa et luftigt Sted, til de synes tilstrækkelig torrc. Forst i denne Tilstand kommes de paa een Gang i Torrestuen, hvor de udtorres fuldstændigt. Ved Fabrikationen af Stivelsemeel i Naale, maa man vente saa længe med Sigtningen paa Silkesigten, til man har samlet saa meget Stivelsemeel, som er nodvendigt til Ud- fyldning af Torrestuen. Temperaturen i denne sidste skal for de to første Dage være 28—32 Grader Reaumur og forstærkes lidt efter lidt saaledes, at der paa den sidste Dag finder en fuldstændig Tørring Sted. Naar Kagerne, forend de kommes i Torrestuen, indvikles i Papiir, blive de smukke hvide. God Hvede giver ved god Behandling 50 Procent smukt Stivelsemeel; smukt Meel giver 55 Procent; desuden bliver der endnu det saakaldte fede Stivelsemeel, det vil sige, et Bundfald, hvoraf Stivelsemelet ikke mere lader sig udstille, ihvorvel det indeholder en betydelig Deel deraf, og som dog kan anvendes. Denne Rest kommes paa flettede Hylder, der ere dækkede med Toi, for at afdryppe i 2—3 Dage. Det maa kun udbredes tyndt, i det Hoieste 2 Tommer tykt, og kan hurtigt opnaae en saadan Consistents, at det kan skæres i Stykker, og da enten torres i Torrestuen eller i den fri Luft. Det paa denne Maade indvundne Stivelsemeel, der er noget graaagtigt, og hvoraf man af 100 Pd. behandlet Stof faaer om- trent 10 Pd., egner sig ypperligt til Appretur for farvet Toi, navnlig af mørk- og graaagtig Schattering. Det kan ogfaa i denne Tilstand ved Hjælp af Bygmalt behandles til Sirup til