Selverhverv
Forfatter: Chr. Høegh-Guldberg
År: 1872
Forlag: F. Jespersen
Sted: Kjøbenhavn
Sider: 766
UDK: 66(083)
Med fleretusinde praktiske meddelelser til saavel med, som uden formue, at kunne tilberede større og mindre handelsartikler, og derved danne sig en eller anden borgerlig stilling eller skaffe sig det nødvendige udkomme.
Samlingen kan tillige tjene som praktisk haandbog for udvandrere.
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
344
paa den. Samtidig maa Kobberpladen, der staaer paa Over-
kanten af Kjedlen, rystes frem og tilbage; Kornene, der falde
gjennem Dorstaget, rulles rundt paa Pladen og tørres meget
Hurtigt.
Vil man give Sagoen den samme rødlige Farve, som den
ægte Sago har, farves detr vaade Stivelsedeig med Cochenille-
tinktur, men Farven maa ikke være for rod. Den rode Farve
kan ogsaa opnaaes, ved i længere Tid at 'riste Kornene paa
Pladen.
Stivelfetilberedning af Mais.
Kornene udvafles forst i Vand, udblødes derpaa en Tidlang,
til de ere udboldnede, Hvorpaa de knuses og forarbejdes til Deig.
Denne fortyndes stærkt med Vand, og idet det omrores, lader
man det løbe gjennem store, flade, lange Render, der Helde ganske
lidt; Her afsætter Stivelsen sig, medens de lettere Planteliims- og
Trævlestofdele løbe videre i store Ansamlingskar. Efterat Vandet
Her er klaret ved at staae, afbeldes det, Bundfaldet optages og
tørres, hvorpaa det tjener til Foder, der betales med Høie Priser
i Udlandet. Den i de glatte Render samlede Stivelse bliver
renset ved flere Gange at stemmes eller udvastes med Vand,
tørres øg pakkes. Denne Stivelse gaaer i Udlandet under Navn
af Brown and Palvons Patent Corn flour.
At tildanne Aftryk af Plantebtade paa Papiir.
Paa et Ark hvidt Papiir stryges et tyndt Olieanstrøg, Hvor-
paa det hænges i Luften, for tildeels at tørres. Papiret over-
trækkes derpaa med Lampesod eller Soden af et Talglys, idet
Papiret nemlig holdes og fores over en stærk rygerrde Flamme,
dog saaledes, at den ikke brænder paa. Naar det er steet, lægges
Papiret paa et fugtigt Ark Filtreerpapiir, hvor det bliver liggende,
til det er koldt og glat. Et etter andet Planteblad, eller flere
forstjellige saadaune, lægges paa den med Rog sværtede Side, og
det netop saaledes, som de onskes aftrykkede, hvorpaa der med
blødt Vat trykkes sagte overalt paa dem, hvorved en Deel af
Sværten sætter sig sast paa Bladene. Naar det er fteet, ordnes
Bladene saaledes paa Copierpaplir, som man ønsker denl frem-
stillede, de tildækkes med recnt Papiir, dog saa forsigtigt, at de