Selverhverv

 474 til Afdrypning, Hvorpaa de lægges paa et tort Klæde og trilles med Hænderne derpaa, for at skilles ved det sidste Vand. De torres derpaa paa Papilr i en Halvvarm Ovn, t,l de ere al Haarde, Hvorpaa de stodes, sigtes og fyldes i Glas, der gisres færdige, ligesom de foregaaende Pulvere. To Theefkeer deraf l e Fad Ragout meddeler denne aldeles Mrtesmagen. Pulver af Asparges til Ragout. Asparges renses, flrabes, stæres i tynde Skiver, samt be- handles ligesom ved det foregaaende Nummer. Pulver af Slomkaal til Ragout. Blomkaal renses, pilles i Smaastykker, komnies et Die-lik i kogende Vand og behandles derefter som ved Gronneærte-Pulver. Vedvarende Champignons Hele Aaret. Friste Champignons yndes især saa meget af Englænderne, at de tidligere endog anlagde hele Drivhuse, alene sor at dyrke disse Svampe. Nu indvindes de paa en langt billigere Maade i Kjælderen. Paa det torreste Sted der, 3—4 Fod fra Muren anlægges et Bed, der bestaaer af en nølagtig Blanding af • Dele Lestegjodning og 1 Deel Duegjodning, 1 Fod hoi. ^aar Bedet er færdigt, opstikkes nogle ægte Champignons i skovene eller paa Engene,' der tages noget af Jorden under dem med, og de fordeles omkring paa Gjodningen. Denne bæk es derpaa me god Havejord, 1j Tomme tykt, og vandes med Vand, der nogle Dage har staaet i Luften. De friste Champignons komme endog op af Gjodningen, hvis ingen friste ere plantede, men dise giv en rigeligere Host. Af ct faadant anlagt Bed kan man bele Aaret, og flere Aar efter hinanden, samle mange og store Cbampignon daglig, uden andet Arbeide, end ugentligen at fugte Bedit i Gang med lunkent Vand. Fortrinligt Foder for insectaedeude Fugle. Ved efterfølgende Foder for inseetædende Fugle bruges der kun faa Myreæg og Meelorme, og Fuglene trives godt derved. Siintrronc Gnlersdder tilfætteå t toel Franstbrodskrmmne, sao- ledes, som den fon faaes hos Bagerne, eller ved Udblodmng as Nr