Selverhverv

479 Fortrinlig Opodeldoc. I 12 Pd. Alkohol oploscs 6 Lod Kanipher, 6 Lod Ros- marinolie, 2 Lod Lavendelolie, 3 Lod Timianolie og 2| Lod Iordhumleolie, Hvorpaa der tilsættes 6 Lod Salmiakspiritus og til- sidst skrabes 1 Pd. 8 Lod Vindsorsæbe i fine Spaaner og kommes deri, for at opløses, idet det ofte omrores. Det fyldes i smaa Glas nied viid Hals, proppes godt og forsynes med Etiketter. Colderéme angelica. 2 Lod Hvidt Vox smeltes sammen i en Porcellainskaal over kogende Vand med 6 Lod Hvalrav og tilsættes 1^ Pd. Mandel- olie. Naar det er blandet godt, tages det af Ilden, omrores uafbrudt og tilsættes lidt efter lidt 'i Smaaportioner 1| Pd. Rosenvand. Naar det er omrort, til det næsten er koldt, blandes endnu 24 Draaber Neroliolie og 24 Draaber Rosenolie deri. Det kommes i Smaaglas med viid Hals, proppes godt, forsynes med Etiketter og bruges mod Frost og Sprækker i Huden, som det blodgjor. Godt Meerkebloek. 100 Gran salpetersnurt Solv oploses i 2 Lod Vand, og til- sættes 1| Lod Gummiarabikum, der er revet sammen med 8 Gran brændt Kjonrog. Kommes i meget smaa Flasker. Beitse dertil. 3 Lod krystalliseret Soda opløses i 8 Lod Vand, og tilsættes 2 Qvintin Gummiarabikum. Det kommes i smaa Flasker. Toiet fugtes dermed paa de Steder, hvor der skal skrives med ovenstaaende Mærkeblæk, og naar det er tørt, stryges det med et varmt Strygejern, for at Tøiet kan bliv? glat. Der- efter skrives Navnet derpaa, og de skrevne Steder udbredes i Solen, til de ere fuldkommen sorte, hvorpaa Tøiet vaskes i Vand. Pralins af Chokolade. Dette meget yndede Conditori tilberedes paa følgende Maade: a) Pralins af Chokolade. 3 Pd. Sukker koges med 1 Pægl Vand, til en Draabe deraf mellem Fingrene lader sig trække i lange Traade, hvorpaa det ndheldes paa en Marmorplade, der er strøget med Mandelolie; efter 6—8 Minutters Forløb røres det med en Træspartel, til det er hvidt, og begynder at blive fast. Det ligger derpaa urørt i nøgle Minutter, blandes med 1 Qvintin med lidt Sukker stødt Vanille, og bearbeides, til det atter bliver blødt, hvorpaa det udrulles i Kugler paa en Nøds Størrelse. I 1 Pd. reven, varm Cacao udrøres 12 Lod Støv- sukker og noget Vanille, og naar det er blandet, lægges en for en Kugle af Sukkermassen paa en Theeskee, dyppes i Cacaomassen