Selverhverv

498 amerikanske Landmænd gjøre sig end ikke denne Ulejlighed og dog levere de i April og Mai de allerpragtfuldeste Druer, nedlagte i Bomuld. Beholderen sættes paa et kjoligt Sted, Hvor Temperaturen aldrig maa være under Frysepunktet. Opbevaring af Olommer og Kirsebær. Der stal endnu blive fremhævet en nyere Fremgangsmaade ved Opbevaring af Blommer og Kirsebær, og ihvorvel den er mere omstændelig, maa det dog erindres, at der kan tjenes betydeligt ved Salg af den Slags Frugt om Vinteren, Hvilket aldeles ikke er benyttet endnu Her i Landet. Der tages et fuld- komment tæt og tort Fad eller Tonde, hvis Staver slutte saa noiagtigt, at ikke en Draabe Vand kan trænge igjennem. Om Morgenen paa en klar Dag, naar Duggen er torret, af- plukkes friskt Lov af sure Kirsebærtræer, og dermed dækkes Bunden af bemeldte Fad. Derpaa afplukkes de smukkeste, men ikke over- modne, Blommer og Kirsebær med Stilkene, faaledes, at den blaa Dug eller det blaa Stov paa Blommerne ikke afvidstes, og de lægges forsigtigt Stykke for Stykke ved Siden af Hinanden paa Bladene i Fadet. Naar dette Lag er fuldt, dækkes det med et nyt Lag Blade, og derover kommes igjen paa lamme Maade et Lag Frugter, og faaledes fyldes Fadet aldeles, idet der øverst lægges et 3 Tommer tykt Lag af Bladene. Fadet lukkes derpaa tæt med en tilpasset Tøndebund, og derefter overstryges det Hele med Beeg. Z den nederste Bund er der indskruet en Jernkrog og en lignende i den överste; ved den nederste befæstes endeel store Steen og ved den øverste en Jernkjede, Hvorpaa Hele Fadet sænkes ned i en dyb Brond langt under Vandoverfladen, hvor det bliver hængende, til det stal optages, og Frugterne benyttes. Den Slags Opbevaring har været benyttet ved Frugter, der vare blevne fremviiste paa flere Haveudstillinger og de Have altid faaet Medailler for deres Skjonhed og udmærkede Udseende, samt fine aromatiske Lugt og Smag. Opbevaring af Valbnobber og Mobber. Naar Valdnødder og Nødder ere afpillede, lægges de paa et luftigt Loft, Hvor de blive, til de ere aldeles tørrede paa Skallerne; de nedlægges derefter lagviis i Krukker, Glas eller Flasker med fuldkomment tørret Sand imellem, og naar Be- holderne ere fyldte lige til Overfladen, overbindes de med Blære