Selverhverv

71 Olieagtige Likorer. Huile d'anis. 12 Draaber Anisolie opløses i 1 Pot Spiritus, og tilsættes 1 Spiftflee Vanille-Tinktur, sanit 3 Pd- Sukker, sont er kogt til Sirup meb 1 Pot Vand. Vanilletinktur. 1 Lod ituskaaren Vanille begereres i 8 Dage med 6 Lod Spiritus og filtreres. Huile be Bergamotte. 1i Qvintln Bergamotolie oq 1 Qvintin Citronolie oplofts i 5 Potter Spiritus, hvorpaa der tilsættes 5 Pb. Sukker, kogt med 6 Potter Vand, samt farves morkequul. r 3) Huile be Caf6. 4 Pd. Sukker koges saa længe med 1 Pot Vand, indtil Sukkeret, naar en Spartel dyppes deri og fores rafl gjennem Luften, bliver saa Haarbt, at det lader sig pulverisere; det kommes derpaa i et Fad, og udsættes for t 4—5 Dage. 1 Pd. bedste, ristet og malet Kaffe kommes i en lukket Kjedel, overheldes med 3 Potter kogende Vand tilsættes 1 Lod tvekulsuur Natron, og staaer paa en heed Plade i 2 Tlmer uderr at koge, hvorpaa det afkjoles og filtreres Wnneni Filtreer- papiir i en Tragt, dækket med en Glasplade. Sukkeret oplofts derpaa deri, tilsættes 4 Potter Spiritus og kommes i en stor Flaste. Naar det efter 4—5 Dages Stillestaaen er aldeles klart, aftappes det paa smaa Flafler. , * _ „ , - , 4) Huile de Canelle. 10 Lod bedste, knust Ceylonkaneel begereres i 8 Dage med 5 Potter Spiritus, afheldes, udpresses, filtreres og tilsættes 5 Pd. Sukker, kogt med 5 Potter Vand. Huile de Carminatif. 60 Draaber Amsolte, 60 Draaber Kommenolie, 30 Draaber ^Fenekelolfe^ og 20 aaber Citronolie oplofts i 5 Potter Spiritus samt tilsættes 3 Pd. Sukker, kogt tit Sirup med 5 Potter Vand. Farves lyftguul med Safran. , 6) Huile be Cendrillon. ^ Lod Muflatolte, | Qvtnttn Anisolie, 20 Draaber Nellikeolie og 20 Draaber Bergamotolte oplofts i 5 Potter Spiritus, samt tilsættes 5 Pd. Sukker, kogt til Sirup med 5 Potter Vand.; 7) Huile de Cythdre. 12 Lod knust Ceylonkaneel begereres i 8-14 Dage med 5 Potter Spiritus, det Klare af- heldes , Resten udpresses og det filtreres, hvorpaa der oplofts 12 Draaber Citronolie, 18 Draaber Nellikeolie og 6 Draaber Bergamot- olie deri, samt tilsættes 5 Pd. Sukker, kogt til Sirup med 5 Potter Vaud. . . 8) Huile de Girosfle. 1 Qvintin Nelltkeolre oplofts t 5 Potter Spiritus, tilsættes 5 Pd. Sukker, kogt til Sirup med o Potter Vand, hvorpaa den farves brun.