Selverhverv

78 59) Aqua Turco -8if’ør. l Lod god ehiuesist Thee, | Lod Lindeblomster og £ Qvintin Angelikafrø overholdes i en aldeles lukket Kjedel med 1-^ Pot kogende Vand, og staaer paa et varmt Sted i 3—4 Timer. Den klare Vædste afholdes og Bundfaldet behandles paa samme Maade med 1| Pot kogende Vand. Det filtreres, tilsættes 4 Pd. Sukker, 3 Potter Spiritus og 1| Lod Vanilletinktur, som Nr. 1. 60) Cardinal de Rom o. 1 Qvintin Citronolie, | Qvintin Nellikeolie, 20 Draaber Muflatolie, 10 Draaber Kaneel- olie og 2 Gran graa Ambra opløses i 5 Potter Spiritus, samt blandes med 7 Pd. Sukker, kogt i 5 Potter Vand. 61) Carminativlikor. 15 Gran Corianderolie, 10 Gran Fenekelolie, 10 Gran Anisolie, 8 Gran Kaneelolie, 8 Gran Pommerantsstalolie, 8 Gran Citronolie, 5 Gran Kommenolie og 4 Gran Merianolie opløses i 3 Potter Spiritus, samt tilsættes 5 Pd. Sukker, kogt i 3| Pot Vand. 62) Chokoladelikør. 2 Pd. pulveriferet Cacao, Hvor Olien er afpresset, degereres med 3 Potter Spiritus i 4 å 6 Uger, idet Flasken daglig rystes 10 & 12 Gauge, Hvorpaa Vædsten filtreres gjennem Filtreerpapiir. Til Hver Pot Vædste tilsættes 4 Gran Kaneelolie, 2 Gran Nellikeolie og 30 Gran Vanille- tinktur , som Nr. 1, samt 2 Pd. Sukker, kogt i 1 Pot Vand. Naar Cacaopulveret udspredes paa Fade, efteråt det er beuyttet, og torres i en Halvvarni Ovn, kan det benyttes til en meget brugbar og velsmagende Chokolade. 63) Citronlikor. 8 Lod meget tyndt afstrællet Citron- skal knuses og degereres i 8 Dage med 3 Potter Spiritus, as- vrides, filtreres og blandes med 5 Pd. Sukker, kogt i 3£ Pot Vand.. 64) Citronelle. 40 Gran Citronolie, 5 Gran Orange- stalolie, 3 Gran Bittermandelolie, 3 Gran Merianolie og 2 Gran Kaneelolie opløses i 3 Potter Spiritus, samt tilsættes 5 Pd. Sukker, kogt nied 3| Pot Vand. 65) Curacao. 16 Lod umodne Pommerantser, 4 Lod tynde, rode Appelsinstaller, 1 Lod Kaneelblomster og 20 Gran Mustatnod knuses og degereres i 14 Dage med 3 Potter Spiritus, afvrides, filtreres og blandes med 5 Pd. Sukker, togt med 3 Potter Vand. 66) Eau d’amour. 40 Gran Citronolie, 15 Gran Bitter- mandelolie, 15 .Gran Melisseolie, 10 Gran Mustatblonnnevlie, 5 Gran Nellikeolie og 5 Gran Kaneelolie opløses i 3 Potter Spiritus, samt blandes med 5 Pd. Sukker, kogt nred 3^ Pot Vand.