Frugtanvendelsen
Med Tillæg Om Grøntsagers Henkogning, Tørring etc.
Forfatter: Stephan Nyeland
År: 1893
Forlag: Gyldendalske Boghandels Forlag
Sted: Kjøbenhavn
Sider: 164
UDK: 664.84
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
Man kan derfor kun beklage, at der ikke
tidligere er udrettet noget alvorligt, med Resultat
i denne Sag.
Foruden Anvisningen til »Frugtanvendelse«
indeholder Bogen et mindre Afsnit om Køkken-
urters Opbevaring og Anvendelse. Dette Tillæg
er ikke udarbejdet saa udførligt som de to første
Afdelinger, men giver dog adskillige Vink, som
jeg har anset for nyttige. Om nogen Tid vil
jeg forhaabentlig faa Lejlighed til efter flere
Forsøg at skrive mere udførligt om dette Emne.
Jeg haaber, at denne Bog, trods sine Mangler,
maa gøre den tilsigtede Nytte, at den vil vække
Interesse for Anvendelse af Frugt og Køkken-
sager, og bidrage til at grundlægge en god dansk
Husindustri paa dette Omraade.
Stephan Nyeland.
Vilvorde, d. 17. Marts 1893.