Bedømmelse Af Fødemidlernes Næringsværdi

43 den; desuden maatte jeg hvergang ved Døgnets Slutning katheterisere Hunden og sammenblande den herved ud- tømte Urin med den vilkaarlig udtømte, som fandtes i Glasset. Ved Katheteriseringen anvendte jeg en Katheter af saa stor Kaliber, som Urinrorets Vidde tillod det. For at være vis paa, at Blæren var aldeles udtomt, trykkede jeg da, efterat Urinen var ophørt at flyde ud af sig selv, med Haanden stærkt paa Dyrets Underliv og ned i Bækkenet. Dernæst bragte jeg en meget godt sugende Sprøites Spids lufttæt ind i Katheterens Aabning og trak Stemplet iveiret. Naar der da hverken ved den ene eller anden af disse Manipulationer kan vindes en Draabe Urin, kan man være overbeviist om, at Blæren virkelig er tom. Hvis man ikke anvender denne Fremgangsmaade, men nøies med at op- samle den Urin, som af sig selv flyder ud af Katheteren, kan man udsætte sig for Fejltagelser, især naar Katheterens Lumen er ringe. Endnu mindre vilde jeg, saaledes som Bischoff og Voit, stole paa, at Blæren altid fuldstændig ud- tømmes ved den vilkaarlige Udtømmelse af Urinen, og jeg maa derfor ansee den af dem anvendte Fremgangsmaade, at afrette Hunden til at lade sit Vand selv, til bestemt Tid og paa et bestemt Sted, saa at sige paa Commando, som mindre paalidelig. Det forstaaer sig af sig selv, at denne Kasse maatte være saaledes placeret, at ingen Uvedkom- mende havde Adgang til den og kunde forstyrre Forsøget ved at give Dyret anden Føde end den, som var bestemt. Ved Valget af et reent Æggehvidestof, som maatte lægges til Grund for Undersøgelsen, bestemte jeg mig for Gluten af Hvedemeel, som Herr Stivelsefabrikant C. Nielsen med største Beredvillighed overlod mig i saa stor Mængde, som jeg ønskede del. Denne Substans er maaskee det reneste Æggehvidestof, som overhovedet kan fremstilles i frisk Til- stand. Ved den fabrikmæssige Tilberedning kan den renses ganske fuldstændigt for den eneste organiske Substans, hvormed den er blandet, nemlig Stivelsen. Naar den er godt udvasket. kan man ved den yderst fine Reaction med