Kort Undervisning i Kunsten at brænde Brændeviin
Forfatter: Christen Anthon Brøndum,
År: 1822
Forlag: Andreas Seidelin
Sted: Kjøbenhavn
Udgave: 2. forbedrede Udgave.
Sider: 116
UDK: TB Gl. 663.5
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
21
agtige Dele, Wggehvide og Sliimsukker, inde-
holde de en betydelig Mængde Meelstof. Man
kan i 100 Pund gode Kartosler regne som Mid-
deltal 14 til 15 Pd. Meelstof. For deres Vig-
tigheds Skyld skulle de blive omhandlede i et
eget Anhang til denne Bog.
§. 41.
Benner, Etter, Lindser, Vikker, inde-
holde megen Planteliim i Selffab med Mgge-
hvidestof. Lindser indeholde over en Trediedeel
af deres Vagt Planteliim. Bonner og Ertee
over en Ottendedeel, Vikker en Niendedeel.
De maae altsaa bidrage meget til GsæringenS
Befordring, naar Blandingen ellers ikke hav
Planteliim nok. Jovrigt indeholde disse Bælg-
frugter ogsaa Meelstof, omtrent en Trediedeel af
dereö Vagt.
§. 42.
Saavel ved Maltgjoring som ved Mask-
ning maa man undgaae h a a r d t V a n d. Dette
har sine Egenskaber nf en alt for stor Mangde
Kalk, fom for det meste er oplost deri formedelst
Kulsyre (§. 26), men ogsaa undertiden ved en