Kort Undervisning i Kunsten at brænde Brændeviin

31 bedre holdes fugtigt, dypper Karkluden deri, og vadsker op og ned paa Staverne, saa at man faaer den groveste Sliim af Træet. Derpaa tages omtrent en halv Skjeppe Gulvsand, hvor- med man bestroer Staverne, og lader Resten ligge midt i Karret; man ffurer derpaa Karret, i Almindelighed med en afslidt Vadjkekost, paa felgende Maade: Man dypper Kosten i en i Karret staaende Spand Vand, og bestænker Staverne rundt om; saa dypper man atter Kosten i Vandet, og derpaa i Sandets flaaer saaledeS med Kosten noget Sand paa det Streg af Karrets Side, man nu vil skure, dypper den atter i Sandet, og begynder med at skure Staverne paatverö fra oven og nedad, med lige og kraftige Streg, 3 paa hvert Sted, hvorefter man dog kun slotter Kosten saa langt, som en Trediedeel af dens egen Bredde ad Gangen. Den venstre Haand haves stedse foran, og med den hoire omdreier man beständigen Kosten, for at den kan slides cens. Naar man saaledes har ffuret Karret om- kring paa tvers, saa sVurer man paa lige Maade op og »led langs Staverne, eengang rundt.