Kort Undervisning i Kunsten at brænde Brændeviin

 32 Derpaa skures Karrets Bund paa samme Maade, eengang paa tvers og eengang paa langs. Derpaa udfeies og udskylles Karret ganske reent, der indlades Vand, saameget at det staaer omtrent 2i Tomme hoit, og saa varmt font Karlen kan taale at staae i med sine bare Fod- der; og de foranforte Haandgreb gjentages nu med det varme Vand allene, med Vadskekosten, som er nyere og storre. Derefter bruges Borsten, fsrst tvers paa Staverne, og dernast paa langs ad samme. Naar disse 2de Omgange ere udforte med Bor- sten, faa tager man Kosten og vadsker eengang op og ned paa Staverne. Derpaa optages Tol- len og j Deel af Vandet udlades. Nu skrupper man Karrets Bund, forst paa tvers af Plan- kerne, og siden paa langs. Derefter tages Tol- len op, og Vandet udfeies ganske. Derefter tager man nogle Stripper Vand og afjlyller Karret, fom maa ganske fejes ud, og optorrer Karret med Karkluden, i det man jevnligen af- skyller den i en Strippe reent Vand, og vrier Vandet af den. Alle disse Forretninger eller Haandgreb, efterat man som sagt har kommet varmt Vand i