Kort Undervisning i Kunsten at brænde Brændeviin

66 da en stor kjolende Overflade, hvortil kommer den Fordeel, at Afkiolingsrummet er meget storre for oven end for neden, hvilket giver Anledning til at den nederste Deel holdes meget let kold. I eg har i mit Vrænderie indfort en anden Ind- retning, der allerede er efterlignet i fiere Bræn- derier, og syneS mig at have nogle Fordele, især- ved sin Simpelhed. Den bestaaer ikklin i en hoi og lang, men tillige meget flad Kobberkasse, fom staaer i Svaletonden. J denne Kasses oversie Deel gaae Dampene fra Hattens Pibe lige ind, og fra den6 nederste Deel lede to flade Piber end- nu den overdestillerede Vadffe en temmelig lang Strækning gjennein Svalevandet. For at iuob= staae desto bedre Vandets Tryk ere de brede Sis der af Kassen med Kramper forbundne til Sva- letotlden. Heiden af min Svalemaffine, del- horer til en Destilleerpande paa 10 Tender og nogle Potter, er 2 Alen og 10 Tommer, Læng- den 1 Alen 15 Tommer, Breden 9 Tommer. Afløbsrorene strakte sig 7 Qvarteer i Vandet, og have en Bredde af 71 Tomme. De have ikkun å Tomme Fald, fra Maskinen til Udlobet. Svaletonden er 2 Alen 11 Tommer hoi og 3 Alen i Gjcnncmsnit. Fordelene ved denne Ind-