Kort Undervisning i Kunsten at brænde Brændeviin

67 retning er, at den meget let lader sig g je ve reen, at den holder lange, og at de tvende flade Piber betydeligt bidrage til Afkjolningen. Disse stade Piber ere ogsaa frie for en hidtil ikke noksom paa- agtet Feil ved de runde Piber, at nemlig et me- get stærkt Luftskifte deri finder Sted. Dette undgaaeö i de flade Piber, fordi de Udgaacnde og indgaacnde Luftstrømme her komme hinanden saa nær, at de gjensidigen standse hinanden. Da den Geddaiffe Svalemaffine i et lidet Rum har en stor Overflade, saa maa den vel i en liden Svaletsnde udrette mere end min, de flade Pi- ber frarcgnede; men naar man vil anvende en tilstrækkelig stor Svaletsnde troer jeg paa G .d af Erfaringer, at man vil finde sig bedre tjent med min. §. 77. Den, som maa benytte sig af mindre vel- indrettede Svaleredstaber, maa naturligviiö føge at bede paa Feilen ved flittigt at pompe koldt Vand i Svaletenden; men øm man endog derved driver det saa vidt, at det Overdestillerede gaaer gansse koldt, er man dog udsat for et Tab, der ikke falder enhver i Omme, men desuagtet