Kort Undervisning i Kunsten at brænde Brændeviin

70 §. 78. Den Varme, join de overdestillerede Dampe afsætte i Svaletsnden, ganer, som bekjendt, aldeles til Spilde. Denne Varme er imidlertid meget betydelig. . Et Pnnd Vand, fom bliver til Damp, optager omtrent saa megen Varme som der vilde behoves til at bringe 5 Pund iiskoldt Vand i Kog, og naar disse Dampe atter fortættes give de ligesaa megen Varme fra sig. Denne Varmespilde er da meget stor. Man har derfor sogt at benytte en Deel af denne Spildevarme til bennet) at opvarme Ma- sten, som sldey ffal i Destilleerkjedelen. Man kalder de dertil bestemte Indretninger Mæssevar- mere. Man har deraf de forskjelligste Indretnin- ger. En af de simplcsie og i den Henseende bedste bestaaer deri, at Masken sattes i en dertil indret- tet stor, oven tillukket Kobberkjedel som befinder sig i en anden endnu noget storrc, der ligeledes oven er tillukt. Man lader nu Dampene fra Hat- tepiben gaae ind i den yderste Kjedel, hvor de fol- en stor Deel fottatte sig, og ophede den indre Kjedel, der indeholder Masten. Paa den anden Side af den ydre Kjedel er et Aftræksror for den allerede fortættede V-.rdske, saavcl foni for de