Uddrag af Is-, Sne- og Mælkeriforsøg paa Landbohøjskolen i Aarene 1875-1880

9 eller Sneens Varmefylde er 0,5. Ved vore Forsøg med Sne brugtes der til Smeltning af 1 Pd. Frostsne følgende Antal Varmeenheder: 79,3 -j- 0,5 Gange Kuldegraden, og vor Ar- bejdsmaade maa derefter skjønnes at have været tilstrækkelig nøjagtig; ved Forsøgene med tøende Is eller Sne blev det tilsvarende Tal altid lavere end 79^; jo lavere Tallet er blevet, desto mere Vand maa Isen eller Sneen antages at have indeholdt, og et yderligere Bevis for denne Antagelses Rigtighed liavdes i den Vandmængde, der ved Sammenpres- ning kunde drives ud af Sneen. Naar vi ved vandfri Is og Sne forstaa virkelig vandfri Is og Sne af 0 0 eller fugtig Is og Sne med Fradrag af den deri tilstedeværende Vandmængde, og et Ishus tænkes fyldt med ens Vægt af et saadant Stof, saa vil Svindet i Løbet af Sommeren ogsaa blive ens. og Isens Tykkelse eller Fasthed øver ingen Indflydelse herpaa lige saa lidt som paa Afkølings- evnen. — Dette følger af — hvad der senere yderligere paa- vises — at den Varmemængde, der trænger ind i Huset, er afhængig af Forskjellen mellem Varmen inde i Huset, som er 0 °, og Varmen udenfor, og en vis Varmemængde vil altid kunne smelte en bestemt Vægt af vandfri Is eller Sne; der Vand, der er til Stede i fugtig Is eller Sne, kan hverken paaskynde eller forsinke Smeltningen. Hvis derimod et Is- hus tænkes fyldt med forskjellig Vægt af vandfri Is og Sne, vil der vel ogsaa i Vægt tø lige meget, men naar der tøer lige meget i Vægt, maa der blive mest til Rest, hvor der op- rindelig var indbjærget mest. Altsaa maa Nytteværdien af den indbjærgede Is eller Sne være afhængig af: 1) om den er bjærget i Frost eller i Tø, 2) om den, for saa vidt den er bjærget i Tø, indeholder mere eller mindre Vand, 3) om den. er mere eller mindre tæt pakket, altsaa af den Vægt, der er i et bestemt Rumfang, f. Ex. i en Kubik- fod. Vi ville først betragte disse Forhold for Isens Ved- kommende. 15. Undersøgelserne have med Hensyn til Punkt 2 vist, at det kun er en ringe Vandmængde, der indeholdes i eller