Uddrag af Is-, Sne- og Mælkeriforsøg paa Landbohøjskolen i Aarene 1875-1880

hænger ved tøende Is fra ferskVand; den bundne Varme for stærk tøende og to Tommer tyk, klar Is fra Damme fandtes saaledes i Gjennemsnit at være 77, og samme Tal fandtes for Is, der havde ligget i Ishus Sommeren over og undersøgtes i September. Hvad Punkt 1 angaar, vil det allerede af det udviklede fremgaa, at selve Isens Kuldegrad ikke kan spille nogen stor Rolle med. Hensyn til dens Afkølingsværdi. Bjærges Isen f. Ex. i 80 Frost, saa vil selve Isen dog ikke kunne have denne Kuldegrad; thi den nederste Flade er i Berøring med Vand af 0°, og idet Isen, bjærges overskylles den let med Vand og bliver derved opvarmet. Isens Gjennemsnitsvarme en saadan Dag vil derfor næppe være lavere end 4 °, men et Pund Is til-4-4 0 bruger kun 2 Varmeenheder for at blive opvarmet til 0°. Heraf fremgaar, at medens: Tab. I. 1 Pd. vandfri Is eller Sne ved 0 0 kan afkø]e__________________________ 79,25 Pd. Vand 1 0 C., saa kan 2 Pd. stærkt tøende Is afkøle omtrent 77 — - — 1° - og 3 Pd. Is, bjærget i stærk Frost — 81 — — 10 - Vtmdmængden i tøende Is bliver herefter kun 3 pCt af dens Vægt; og naar 77 og 81 kunne betragtes som Grænse- tallene for Nyttevirkningen, bliver denne kun 5 pCt. større for Frostis end for tøende Is, og det har saaledes ikke stor Betydning, om man fylder sit Ishus i Tø eller i Frost. Derimod har det langt større Betydning, hvorledes Is- huset fyldes, hvilket fremgaar af følgende Tal: Tab. II. En Isblok paa 1 Kubikfod vejer 57 Pd.; men i en Kubikfod rummes der kun af: Is kastet ind i Huset _______...... 34—36 Pd., almindelig 35 Pd., Is kastet ind og derefter slaaet saa meget i Stykker, at Mel- lemrummene fyldes._________ 40—45 — — 42 — Is stablet og Mellemrummene fyldte med knust Is.______ 45—50 — — 45 —