Uddrag af Is-, Sne- og Mælkeriforsøg paa Landbohøjskolen i Aarene 1875-1880

42 grad en betydelig Rolle, hvorimod det ingen Betydning har, om der haves rindende Vand eller stillestaaeude Vand, naar det blot kan forhindres, at Varmegraden af Vandet i Kum- merne kjendelig forhøjes, men dette kan vanskelig undgaas ved stillestaaeude Vand, selv om det af og til fornys. Gjennemsn.it af Forholdstal for de i 1879 og 1880 udførte Forsøg meddeles nedenfor. Ved Forsøgene paa Ourupgaard deltes Fløden af 100 Pd. Mælk fra hvert System i to lige Dele: den ene til sød, den anden til sur Kæming; ved For- søgene paa Rosenfeldt havdes 150—200 Pd. til hver enkelt Prøve; ved. de øvrige Forsøg havdes 50 Pd. Mælk til hver Prøve. Tab. XVIII. Forholds tal for Smørudbytte. 50 Pd.s høje, runde Spande. Mælkehøjde 16 Tomm. Pund Mælk til 1 Pd. Smør. Sød Kjærning. Sur Kjærning. Is stærk. 34Tim Vand 100 C. — 8°R. 34 Tim. Is stærk. 34 Tim Vand 100 c. =8°R. 34 Tim. Is 34 Tim. Ourupgaard 1880. Angler-Køer. sur Graardens Mælk: Juni 100 90.1 100 91,0 28,7 Juli 100 90,2 100 89,4 27,5 August 100 90,2 100 90,6 27,0 Kjøbt Mælk: Juli 100 92,0 100 92,4 26.7 August 100 90,1 100 91,4 27,8 Septbr 100 88 3 100 87 7 25 2 Rosenfeldt 1879. Angler-Køer. Juli 30.-Aug. 6. 100 87,1 26,2 Avg. 15.-28.. .. 100 89,1 27,5 Rosvang 1879-80. sød 1879. Jyske Køer. Aug. 100 90,3 34,7 Nogle Forsøg sød, sur og andre sui Kjærn. sød 1880. Jyske Køer. Maj 100 89,2 34,3 Angler do. Maj 100 88,1 29,4 Vestervig Kloster. Korthorns-Køer Maj 100 91,0 28,1 Juli ......... 100 92,3 26,5