Forelæsninger over mekanisk Teknologi
Holdne ved den polytekniske Læreanstalt

II. 371 E. 2. Møller, snart den ene snart den anden Maade at tilvejebringe den udad gaaende Vindstrøm, som skal tage Melet med og samtidig svale og tørre det. Man har ladet Stenen selv frembringe Blæsten enten ved skraa Gjennembrud eller ved Vinger ud fra Løberens Omkreds; man har undertiden presset Vind i Øjet eller suget Luft fra Om- givelsen eller begge Dele samtidig. Er Liggeren nederst, som den plejer, saa kan man maaskee bedst trykke Blæsten fra en huul Ring uden om Langjernet gjennem Bosset ved flere Ror og lade den derover træffe en paa Langjernet befæstet meget flad Skaal, som driver den ud mod Malefladen. Den Luft, der ikke farer ud gjennem Straalerne, vil gaae op mod den nedfaldende Kornstrøm og blæse Avner og golde Korn bort, saa de samle sig i et ringformigt Rum ovenpaa Løberen nær Øjet. Er Liggeren øverst, saa kan man med Kraft blæse ind i dens Øje; Sæden i Skruven vil tilstrækkelig stoppe paa den Led. Malesystemer. a. Grovmaling kaldtes tidligere enhver Maling, hvorved hele Materialet kun overmales een Gang, modsat den Fremgangsmaade, hvorved det efter Overmalingen sorterede Produkt helt eller for en stor Del paany overmales. Nu betegner man ved dette Navn en Maling, der tilsigter en saavidt mulig fuldstændig Pulverisation af Kærnen og Klidet, fordi Melet skal bruges usigtet. I Norden fore- tages den almindelig og alene med Rug. Ved Grovmaling af Rug begynder man gjerne med en Skraaning: det er en Overklipning af Sæden i Gryn paa en lille Brækkværn med dybe, skarpe Straaler, vel ogsaa ved en rask Overmaling paa en almindelig Melkværn, der holdes temmelig aaben. Derefter foretages en alvorlig Overmaling, helst med meget rue Stene (Sandstene). Man er ikke meget nøjeregnende med Hensyn til Fiinheden af Produktet. Sigtemel af Rug bør males omtrent som Hvedemel og bliver, ligesom det usigtede, ulige smukkest, naar Rugen er spidset. Til Husholdnings- brug sigter man en lille Portion fint Rugmel ud af et stort Parti grovmalet Rugmel, og den samme Maade bliver vist ogsaa mangengang brugt til Forhandling. Resten bliver da saa meget simplere og bør blandes godt mellem hinanden. b. Den engelske Malemaadet Hvede overmales een Gang paa franske Stene, der holde Kliden i ret store Stykker. Det raa Mel underkastes en Børstesigtning, hvorved man faaer næsten al Kærnen som Mel af samme Numer, just ikke af den allerfortrinligste Art, men dog fint og især holdbart, fordi Hveden i dette Tilfælde 24¥