Naturkræfterne i Menneskets Tjeneste
Belærende Underholdninger paa Videnskabens og Industriens Gebet

blot, fordi det er Raaproductet for Fabrikationen af Soda, Chlor og forskjellige Chlorforbindelser, hvorved det i Forening med Svovlsyren danner Basis for en mægtig Industri, men ogsaa fordi det udgjør en væsenlig og uundværlig Bestanddeel af Menneskets og Dyrets Levnets- midler. Det tjener dog egenligt ikke selv saameget som Levnetsmiddel, thi Chloret udgjør ikke nogen Bestanddeel af de organiske Væv, men det synes at være absolut nød- vendigt, for at de mange Vexelvirkninger i Legemet skulle kunne foregaae paa den rette Maade. Chloret i forskjellige Forbindelser udgjør saaledes en Bestanddeel af alle Vædsker i Legemet; i Blodet bestaaer over Halv- delen af de uforbrændelige Bestanddele, som det inde- holder opløst, af Kogsalt, og Mavesaften indeholder Salt- syre, som kun kan stamme fra Kogsaltet i Føden. Denne Saltsyre er det, som giver Mavesaften Evne til at opløse Kjødet og Plantelimet, som findes i Kornsorterne; thi lægger man de nævnte Stoffer i Vand, som indeholder Chlorbrinte, og opvarmer man det Hele til Lege- mets Varmegrad, opløses de med Lethed. For Dyrenes Vedkommende er Kogsaltets Nødvendighed paaviist ved directe Forsøg med to Hold Tyre. Det ene fik Kogsalt sat til sit Foder, det andet ikke. Med Hensyn til Kjød- mængden viste der sig ingen Forandring, men de to Holds Udseende var heelt forskjelligt. Medens Haarene sad glatte og giindsende paa det ene Hold, strittede de ivei- ret paa det andet, som ingen Salt fik, og paa nogle Steder var Huden nøgen; medens det sidste Hold var dvask, var det andet særdeles livligt og røbede fuldkomment Velbefindende. Man maa derfor efter disse Forsøg an- tage, at Kogsaltet i høi Grad fremmer Legemets Sund- hed ved at sørge for, at alle skadelige Stoffer udskilles istedetfor at ophobe sig alle Steder i Legemet og gjøre dette sygeligt. Det ophæver derfor udentvivl det Farlige for Sundheden, som ligger i den nu brugelige unaturlige