Københavns Sundhedsvedtægt
Med Bilag Og Anmærkninger Samt Register Udgivet Paa Sundhedskommissionens Forandledning

23 gøre, at foran staaende Forskrifter ere iagttagne, ifalder saaclan Næringsbruger Straf efter denne Vedtægt. Denne Bestemmelse kommer ogsaa til Anvendelse paa Lokaler, i hvilke der til Forhandling tilvirkes Næringsmidler af de nævnte Dyr. § 37. Udsalg af fersk Kød af de i § 32 nævnte Dyr med Undtagelse af Svin, maa kun finde Sted fra de offentlige Slagteboder eller fra de af Sund- hedskommissionen tilladte og overensstemmende med sammes Forskrifter indrettede Udsalgssteder i private Huse1). For at disse sidste skulle kunne tilstedes, maa de mindst fyldestgøre følgende Fordringer, nemlig at de have 4 Alens Højde fra Gulv til Loft, at de ere forsynede med et for Fugtighed uigennemtiænge- ligt Gulv med behørigt Vandafløb, at Loftet er gibset og Væggene beklædte med glaserede Fliser eller pudsede med Cement, samt at Lokalet er godt ven- tileret og forsynet med Vand til Udskylning, og ved faste Skillerum uden Dør, Vinduer eller anden Aab- ning adskilte fra ethvert Lokale, der benyttes til Ud- salg af andre Genstande2)- Fra Udsalgssteder for ferskt Kød maa der ikke i) Bestemmelser givne af Sundhedskommissionen om de Fordringer, som for Fremtiden ville blive stillede med Hensyn til Kødudsalg m. m. her i Staden 24. Febr. 1892, Bilag S. 154. 2) Ældre Kødudsalg skulle være i Overensstemmelse med de ved deres Indretning gældende Forskrifter. Just. Min. Resol. 29. April 1892.