Fornuftig Madlavning og Husbrug
Eller om hensigtsmæssig Valg og Tilberedning af Næringsmidler
Forfatter: C.N. Scharling
År: 1866
Forlag: Selskabet for Naturlærens Udbredelse
Sted: Kjøbenhavn
Sider: 119
UDK: 54
DOI: 10.48563/dtu-0000270
Omabejdet efter Forstemester Asbjornsen bog "Fornuftigt Madstel" og udgivet med forskjellige Tillæg.
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
100
VIII.
Om Brug og Rensning af de i Kjokken
og Husholdning nodvendige Kar.
Anflaffelsen af de til enhver Husholdning for-
nødne Kar er forbunden med større eller mindre Be-
kostning; og i Reglen er det saa, at jo mindre Hns-
holdningen er, desto mere betyder enhver ny Bekost-
ning til Anflaffelsen af nye Kar. Da Karrenes
Varighed for en stor Deel er afhængig af de Maader,
hvorpaa de benyttes og renses, saa fortjener disse
Gjenstande nok at tages noget nølere i Betragtning.
Alle i det daglige Liv hyppigst benyttede Kar og Red-
flaber ere enten af Træ, Metal, Porcellain, Leer,
Glas eller af flere af disse Stoffer. Som Følge
heraf er det ikke tilstrækkeligt at opstille den alminde-
lige Regel, at Karrene ikke maae flee Overlast, og at
de bpr holdes rene. Man bvr derimod nærmere
Undersyge eller angive, hvorledes hver af de sorskjellige
Slags Kar helst bpr behandles.
MH