Runkelroeavlen og Roesukkerfabrikationen i Danmark

5 Sukkeret anvendtes endnu paa Neros og Trajans Tider i Apothekerne som Medicament, siden blev det en Luxus- artikel som Tilsætning til Drikke, Liquor o. s. v. og i vore Dage er det bleven et Næringsmiddel. Imidlertid indeholde foruden den kinesiske Sukkerrors- plante mange andre Planter Sukkerstoffer, og iblandt dem i større Mængde Runkelroerne. I Aaret 1747 henledede Apotheker Marg graf i Berlin Opmærksomheden paa den betydelige Mængde Sukker i Runkelroen. Marggrafs Discipel, Achardt udfandt Sukkerfabrika- tionen af Roer i det Store. I 1796 anlagde han, ved kongelig Understottelse, den forste Roe-Sukkerfabrik, i Schlesien. Udbyttet var dog kun 2 til 3 Pund Sukker af 100 Pund Roer, og dette kunde et lønne sig; men da Napoleon I's Kontineutalspærre drev Prisen for Sukker op til 8 å 10 pr. Pund, tog Produktionen af Runkelroesukker et betydeligt Opsving. Desforuden blev denne Industri cif Napoleon sær- deles begunstiget, ved Hjelp af Præmier, Belønninger, LEres- beviisninger o. s. v. Napoleons Fald gav imidlertid denne Industri et vold- somt Stod, saa at mange hundrede Fabrikker bleve nedlagte. I Frankrige sank Produktionen til 8 Millioner Pund om Aaret. Dog senere satte nye Opfindelser i Fabrikationen igjen Industrien istand til at svare Regning og i 1835 produ- ceredes i Frankrige igjen c. 80 Millioner Pund (om Aaret); i 1858 talte dette Land henved 600 Fabrikker med en aarlig Produktion af 100 Millioner Pund Sukker. Nu er Sukkerproduktionen af Runkelroer udbredt over Frankrige, Tydskland, østerrige og Rusland. Denne Industri har ogsaa holdt sit Indtog i Sverrig og Nordamerika. I Danmark produceres for Tiden ingen Roesukker.