Runkelroeavlen og Roesukkerfabrikationen i Danmark

34 Roerne, Siderødder og Blade til Kreaturfode. Endvidere afgive Roesukkerfabrikkerne en betydelig Mængde Gjodnings- stoffer, t. Ex. Sukkersliim, Kalkmudder, Blandinger af Trækul og ZEggehvidestosfer, Afle, Melasse o. s. v. Om Bestemmelsen af de enkelte Bestanddele i Roesaften efter Qvarttitet og Qvalitet. Roesaften er en Oplosning af forskjellige faste Stoffer, som i to Grupper benævnes Sukker og Jkke-Sukker — eller Sukker og Salte — i Vand. Man undersøger nu for det forste, hvilken Vægtfylde Saften har, eller hvor mange Grader den viser paa Sac- charometret. Vægtfylden er ftørre, jo mere faste Stoffer Saften indeholder, og mindre, hvor disse ere tilstede i mindre Mængde. For at udfinde den specifike Vægt (Vægtfylden) af Roe- saften veier man enten to ligestore Qvantiteter af Saft og af Vand, begge af samme Temperatur og dividerer Saftens Vægt med Vandets Vægt, Qvotienten er Saftens Vægtfylde, f. Ex.: 32,0^ Vand = 1,040 = saftens Vægtfylde; eller man maaler Saften og bestemmer dens Vægtfylde efter dens Volumen, sammenlignet med det Volumen, som en ligesaa stor Mængde Vand indtager. Denne Maalning skeer ved Nedsænkning af et Aræometer, forsynet med Scala, i Saften. Jo dybere Instrumentet synker ned i Vædsken, jo lettere er den, saa meget mindre er dens Vægtfylde, og om- vendt. Naar man nu forandrer Scalaen af detBeaumsske eller Gay-Lussac'ske Aræometer eller Volumeter efter en af Balling ved en Temperatur af 14° E. udfunden Tabel otier den Vægtfylde, rene Sukkeropløsninger i Vand have, saaledes, at