Beretning Til Indenrigsministeriet Om Ernæringsraadets Virksomhed I Høstaaret 1917-18
Ved Ernæringsraadets Sekretær

— 5 — Allerede paa dette Tidspunkt kunde det da overses, at Landet i Høstaaret 1917—18 vilde komme til at mangle godt 2 Mill. hkg i at opnaa den Høst, der under normale Forhold kunde ventes. Lægges disse 2 Mill. hkg til de 15 Mill. hkg, som den standsede Import afskar os fra, faar vi ialt et Tab for Høstaaret 1917—18 paa 17 Mill. hkg. Man vidste da allerede ved Midsommertid 1917, at man i det følgende Aar vilde komme til at mangle: 46 °/o af den Mængde Korn og Melvarer samt Kraft- foderstoffer, der sædvanligvis stod til Landets Raadighed, og af det manglende var ikke mindre end godt en Trediedel eller rundt 6 Mill. hkg særligt ægge- hviderige Foderstoffer, der spiller den største Rolle for Landets Hasdyrbrug, og da navnlig for Malkekvæget. Denne Situation mødte Landet med en Kreaturbestand, der ifølge Tællin- gen den 12. Juli 1917 udgjorde: Heste.................572,412 Stkr. Hornkvæg.........2,458,158 » (heraf 1,2 Mill. Malkekøer) Faar og Lam ... 480,007 » Geder og Kid.... 32,112 » Svin................1,650,623 » Høns ..............12,287,795 » Tilsammen .. 17,481,107 Stkr. Uden at gøre væsentlige Fejl kan man regne sig til, at der til en nogen- lunde normal Fodring af Heste, Malkekvæg, Faar og Geder, samt til Opdræt af ca. 2 Mill. Svin og Underhold af ca. 10 Mill. Høns Aaret rundt, vilde med- gaa følgende Mængde Kornvarer: Malkekvæg... 7,5 Mill. hkg (6 Mill. hkg Oliekager = 7,5 Mill. hkg Korn, idet 1 F. E. i Oliekager sættes lig 0,8 kg i Gennemsnit) Heste ca. 7,0 » » (Udv. af 4. Aprils Rationer) Kalve » 0,8 » » » » » » Faar » 0,2 » » » » » » Høns » 1,0 » » » » » » Svin » 5,0 » » (2 Mill. Svin à 2,5 hkg). Tilsammen ca. 21,5 Mill. hkg En lortsat Fodring af Kreaturerne i nogenlunde samme Omfang som sæd- vanlig vilde herefter betyde et Kornforbrug, der androg mere end man over- hovedet kunde vente, at Høsten i 1917—18 vilde indbringe. Efter Statistisk Departements Høstopgørelse i Oktober 1917 syntes dette Misforhold at skulle blive endnu større, idet Resultaterne af denne Opgørelse faldt saaledes ud (første Decimal er rundet opefter af Forfatteren til denne Reretning):