Beretning Til Indenrigsministeriet Om Ernæringsraadets Virksomhed I Høstaaret 1917-18
Ved Ernæringsraadets Sekretær

— 211 — lagt, og Ernæringsraadet blev samtidig bemyndiget til at overtage de saaledes baandlagte Kartofler efter eget Ønske indenfor Tidsrummet 5. Januar—1. Maj 1918 til nærmere fastsatte Priser. bor at laa Klarhed over, hvilke Kvanta Kartofler Ernæringsraadet ad den Vej havde faaet til Raadighed, udsendtes et Cirkulære af 14. Januar til de kom- munale Nævn med Anmodning om at faa indsendt Fortegnelse over de saa- ledes disponible Kartofler. Samtidig begyndte man at modtage af de baandlagte Kartöfler til Tørring, men hovedsagelig dog kun Partier, som vedkommende Jordbruger erklærede for uholdbare. Man kom nemlig snart til Erkendelse af, at Landets Behold- ning af Kartofler ikke tillod, at der anvendtes saa stort et Kvantum som 600,000 hkg til lørring, og for at sikre tilstrækkeligt til Spisebrug og som Læggekar- tofler undlod man at indkalde synderligt af de baandlagte Kartofler til Anven- delse i Tørrerierne, men købte til Gengæld en Del Kartofler i frit Opkøb. Da Optællingen af Kartoffelbeholdningen den 24. Februar 1918 viste, at vi her i Landet kun havde ca. 7 Millioner hkg Kartofler, indstilledes Tørringen helt, og man lagde da an paa at fremskaffe rigeligt af Spise- og Læggekar- tofler.. Dette lykkedes i saa høj Grad, at man i Foraaret 1918 turde afse 20,000 hkg friske Kartofler til Eksport, idet man da havde efterkommet alle Bestillin- ger, som var indkommet fra Kommunalbestyrelserne i Henhold til gentagne Tilbud fra Ernæringsraadet. Efter Vedtagelsen af Kornloven af 20. Marts gik man straks i Gang med at iværksætte de Foranstaltninger, som var forudsat i denne Lov. Der blev indbudt til Tegning af Kartofler i Henhold til Loven, og samtidig tilbød man at levere Læggekartofler paa Forskud, saaledes at de udleverede Læggekartofler først skulde betales, naar Afgrøden i Henhold til den tegnede Kontrakt var leveret. Arbejdet i Ernæringsraadets Kartoffelafdeling har under disse Forhold været af stadig stigende Omfang, hvilket nærmere vil fremgaa af efterfølgende Rede- gørelse for de enkelte Foranstaltninger, og som yderligere har givet sig tilkende ved en stadig Forøgelse af Personalets Antal. Man havde pr. 1. Januar 1918 i Kartoffelafdelingen kun 2 Assistenter, 2 Stenografer og 1 Kartotekfører foruden Afdelingschefen og 8 Kontrollører, som var ansat ved de forskellige Tørrerier, men havde pr. 1. September 1918 foruden Afdelingschefen 2 Fuldmægtige, 1 Prokurist, 1 Sekretær, 15 Assistenter, 4 Stenografer og 1 Kartotekfører, og dette Personale er siden denne Tid yderligere forøget. De enkelte Foranstaltninger indenfor Kartoffelafdelingens Virksomhed skal herefter omtales i følgende Orden: I) Tørring af Kartofler, II) Fremskaffelse af Spise- og Læggekartofler i For- aaret 1918 samt Eksport af Kartofler, III) Tegning af Kartofler i Henhold til Lov af 20. Marts. a 14