Beretning Til Indenrigsministeriet Om Ernæringsraadets Virksomhed I Høstaaret 1917-18
Ved Ernæringsraadets Sekretær

— 36 — som, naar alle 3 Medlemmer var enige om, at Frarensningen virkelig var ubruge- lig til Brødkorn, kunde meddele Tilladelse til Opfodring, dog aldrig for mere end 3 % af Avlen for hver Kornsort. Al anden Rug og Hvede overtoges iøv- rigt af Staten. I Henhold hertil blev der i det forløbne Aar aldrig givet Tilladelse til at op- fodre andet end Frarensning, der ikke paa nogen Maade kunde bruges til noget som helst andet end til Foder, medens det aldrig tillodes Jordbrugere at op- fodre saakaldt beskadiget Rug eller Hvede. Al beskadiget Rug og Hvede over- toges af Ernæringsraadet. Der indsendtes Prøver gennem Amtsnævnet til Raa- det, og Raadet beordrede samtlige Partier, der var uanvendelige til Brødkorn, til København, hvorfra de fordeltes til Kaffesurrogatfabrikker, der saa at sige kunde anvende alt det saaledes fremkomne Rug og Hvede, selv om det var ubrugeligt til Fremstilling af Mel. Man opnaaede herved dels at dække de nævnte Fabrikkers Behov, men navnlig at fastslaa overfor Befolkningen, at der overhovedet ingensinde kunde være Tale om Opfodring af Rug og Hvede under nogen som helst Form.