Anviisning til at virke Salt af Tang

6 tør Tang, og nu kan man fylde Tønderne med Affe i^; derpaa begynder man lidt ester.lidt at ffaae Vand 2) paa den forste Tonde, saaloenge indtil det staaer noget over Affen, og paa den anden Ton- de kommes omtrent halv foa meget; nu gior man bedst i at lade Tap- pen blive i Tonderne nogle Timer, eller Natten over, faa at Affen kan Have Tid til at oploses; naar man derpaa begynder at lade Lu- den lobe, er den strax klar, og undertiden i Begyndelsen faa stank, font den behover at vare for at koges 3); denne Lage kommes i et Kar 1) Skulde denne være brændt sammen i Klumper, mane dige forst flaues smaae. 2) Regnvand eller Kildevand er det bedste til at udlude Affen med, i Mangel af dette, betjener man sig af Soevand eller andet reent Vand, som er i Nær- 3) For at see, om Lagen er stærk nok til at koge, betiener man sig ,ædvanl:gt af et friskt Honseæg, som i det Tilfælde maae flyde oven paa, saaledes at en tre, bie Deel af samme te ovenfor Lagen, Denne Maade at prove Lagen paa, er i Mangel af andet vel brugelig, men tillige meget usikker; thi man treffer al- drig et ALg, som et andet, øg man kan altsaa let feile betydeligt. Saaledes saae jeg en Mand, der Havde faaet Lage i sinKi-del, som han holdt for stærk nok til at koge, da et ALg svommede deri, og ogsaa var lidet tilsyne over La- gen; men ved at satte min Soolspindel deri, fandt jeg, at den netop kun var Halv saa stærk, som den burde være. Da maaffee nogle kunde onffe at besidde et sikkrere Instrument til at prove derer Lage med, saa har jeg. til dette Drug ladet forfærdige et Slags Soolspindler; disse bestaae af en Messing-Kugle med en Stilk ved ligeledes af Messing. Z -n Lage der er saa stærk, som den bor være for at koges, synker Kuglen saa dybt ned, at den netop bedækkes afLagen, og Hele Stilken staaer da ovenfor samme; den der altsaa vil betrene sig af tufs-, kan, ved at bestemme sin Lages Styrke, ei feile; blot maae man vogte sig for,