Garveriet
En Haandbog For Garvere

12 ogsaa fordi dets Farvestoffer indeholde Jern, som sammen med Garvestoffet vilde give en styg Farve. De kemiske Egenskaber hos Blodets og Lymfens Al- bumin er de samme som hos almindelig Æggehvide. Det bundfældes af stærke Mineralsyrer, særlig Salpetersyre, samt ved Kogning (dette sidste kaldes, at det »coagulerer«). Ortho-Fosforsyre, Vinsyre, Eddikesyre og de fleste andre organiske Syrer bundfælde ikke middelstærke Opløsninger af Albumin men omdanner dem til et Slags Gelé, der lige- som Gelatine ikke coagulerer men bliver flydende ved Op- varmning. Det bundfældes af neutrale Salte af Alkali- metallerne men ikke af fortyndede Udtræk af Egebark, og kan ikke bruges til at fjærne Garvestoffer fra deres Opløs- ninger. De elastiske Strenge. — Hudens elastiske Strenge eller »de gide Fibre« er meget modstandsdygtige overfor kemiske Paavirkninger. De opløses ikke fuldstændig selv ved meget langvarig Kogning og angribes næppe af Eddi- kesyre eller varme Opløsninger af kaustiske Alkalier. Sand- synligvis indgaa de ikke nogen Forbindelse med Garve- stofferne og blive næsten ikke forandrede under Garvningen. Haar, Epidermis og Kjertier. — Disse stamme, som vi have sét, alle fra Overhuden og have som Følge deraf meget tilfælles med hverandre i deres kemiske Sam- mensætning. De sammenfattes af Kemikerne under Navnet »Keratin« eller Hornsubstans, og deres Elementaranalyse viser, at de alle er sammensatte omtrent paa samme Maade. Det synes ikke desto mindre utvivlsomt, at »Hornsubstans« snarere er en Gruppe af beslægtede Stoffer end en enkelt Forbindelse Keratin blødgjøres lidt efter lidt ved langvarig Udblød- ning i Vand, og ved at koges under Tryk (i Papins Gryde) opløses det til en Extrakt, som ikke gelatinerer (stivner ge- léagtig) ved Afkøling. Det opløses af Alkalier; Epidermis og de blødere hornagtige Væv angribes let, medens Haar og Horn behøve stærke Opløsninger samt Opvarmning for at blive fuldstændig opløst. De kaustiske alkaliske Jord- arter virke paa samme Maade som fortyndede alkaliske Opløsninger; derfor angriber Kalk let Epidermis og løsner Haarene men kan ikke ødelægge disse fuldstændig. Alka- liernes Svovlforbindelser synes paa den anden Side at an- gribe de haardere Væv med i det mindste lige saa stor Lethed som de blødere, idet Haarene ofte blive fuldstændig