Vigtige Varer
Deres Fremstilling, Forhandling og Beskatning

I. Rørsukkeret. 1. Baade Rør- og Roesukkeret hører til Sacco- roserne (et Kulhydrat); begge Sutkkere dannes i Bla- dene under Lyset® Paaivirkning* og" bringes derfra til andre Organer, livor cLe opsamles og glemmes som Rieiserveernæiringisstof. Mang's Græsarter indeholder store Sukkermængder, f. Eks. Maj® og Hirse. Sukkerrøret udvikler fra en grienet Rodstok 3 Meter lange og 15 ctm. tykke Straa, hvis Marv er Bærere af Sukker saften, som dannes, efter at Røret Har indstillet sin Vaakst. Røret lever i tropiske og subtropiske Egne og kræver en vis F'ugtiglied i Jordsmon som i Luften; li vor der tit er Tørke, kne- ver Sukkeret kostbare kunstige Vandingsanlæg; men ikke alle Steder er der let Adgang til Vand, f. Eks. ikke paa St. Croix. I Vandmaingeletn ligg*eir en af Grundene til, at Tropeisulvkere<t ofte skuffer Profit- beregningen. Rørsukkeret danner i Vand let opløse- re Krystaller; Sukkeropløsningieins Vægtfylde sti- gier med Mæmgden af opløst Sukker; man kan alteaa ~ bestemme Siikkeriioldigtteden af Det gælder at dyrke dø Roer og de Rør, * “1 1''e har Soikkerholdigihieden paa. et Maksi- mum, men ogisaa de for Udvindiingen sk adelige Stof- .ei P'an Sukkerrøret, der indeholder indtil 20 pCt. Sukker, a.fhuggieis saa nær Grunden wm muligt. Planterne kan give Rør i 33 Aar, men ornyes oftere. Saften udpresses af Røret, korns ^enheder skummels frø, og den klariere Saft ind- < æmpes saa stærkt, at der dannes Krystaller; Kry-