Vigtige Varer
Deres Fremstilling, Forhandling og Beskatning

21 Det ses, at Danmark er i allerførste Række, staar som Rugproducent kun tilbage for Belgien og deler som Hvedeproducent Førstepladsen med Holland. Ogsaa Tyskland staar fint. Rusland har slet Drift, dem store Høst skyldes de vældige Arealer. Frankrig staar lavt, mærkværdig lavt i Betragtning af den gode Jord (gammeldags Drift og for ringe Kapitalanbringelse). 18. Forbruget af Hvede og Rug pr. Hoved i de vigtigste Lande vil ses af nedenstaaende Oversigt. Tallene gælder 1906. Hvede Rug kg kg Danmark 90 210 Tyskland 94 144 Østrig-Ungarn 123 68 Storbrit. o. Irl. 162 2 Hvede Rug kg kg U. S. A 155 8 Frankrig 210 33 Italien 145 3 Rusland ...ca. 80 ca.142 I Danmark er Forbruget af begge Sorter pr. Indi- vid 300 kg. 1890 var Tallet for Hvede mindre gun- stigt, nemlig 65 kg Hvede og 235 kg Rug. Det samme var Tilfældet i Tyskland, hvor Forbruget i 1890 var 85 kg Hvede 150 kg Rug. Denne Ud- vikling er af flere Grumde at beklage. Hverken i England eller De forenede Stater bruges Rug som Brødkorn. Brød forbruget er i disse Lande relativt ringe; Angelsakserne spiser meget Kød. Halvdelen af Kornet benyttes som Brødkorn, 10 pCt. til Alkohol til virkning, Resten til Foder m. m., Forbruget af Rug svinger stærkere end Hvedefor- bruget, fordi Rug* er et Foderstof, hvis Pris er bestemt af Prisen paa andre Foderstoffer. VI. Verdenshandelen. 19. I det 18. Aarhundrede, hvor Kornhan delens Volumen kun var 2 å 3 pCt. af hvad den nu er, be- herskede® Verdens Kornhandel ganske af London. Ku er London vel Hovedstapelpladsen, men Korn-