Vigtige Varer
Deres Fremstilling, Forhandling og Beskatning

35 og her avlede Rug og 60 pCt. af den indførte og her avlede Hvede gaar til Brød. Tager vi den hjemlige Avl alene, finder vi — selv om vi gaar ind paa, at det hele er brødtjenligt, hvad det i k k e er — at selv gode Høstaar — og Hvedeavlen er iøvrigt tagen til — kun vilde give os to Trediedele af vort Hvedebrød- forbrug, og at de her avlede 600 Mill, kg- Rug og Hvede, hvis vi regner 25 pCt. af Avlen for secunda Varer, kun lige dækker vort Brødforbrug. Danmark er da, med Hensyn til det gængse Brød- korn, paa Grænsen af at væne selvforsynende, selv om vi ikke opfodrede. Pr. Individ bruger vi til Brød 72 kg Hvede og 80 kg Rug, hvoraf igen bliver 52 kg Flor-, 18 kg- Rugsigte- og 52 kg groft Rugmel. Heraf bliver 166 kg Brød — knapt 1 Pund om Dagen pr. Individ. Vor Ind- og Udførsel af Malt balancerer med 2 å 3 Mill, kg, dog at Indførsletn synes størst. Udaf vor Indførsel tillagt egen Avl af Rug og Hvede — ialt 1040 Mill, kg — gaar 450 Mill, kg til vor Brødforsyning, til Rest til Fodring bliver da 590,000 Tons, af andet Korn c. 2 Mill. Tons, Olie- kager 600,000 Tons, Fod erroer ca. 13 Mill. Tons, Halm og- Hø 51 Mill. Tons. Af Sukkerroer avle® op imod 1 Mill. Tons, hvoraf de 800,000 Tons kommer tilbagie til Landbruget som Floder. Karto-ffelhøsten er 7 Mill. Tønder, hvoraf 2 Mill, gaar til Menneskeføde og 130,000 eksporteres. 5 Mill. Ttønder opfodre«. Man vil se, at er end vor Import betydelig* (770 Mill, kg Korn + 600 Mill, kg Olie- kager og* 3 Mill, kg Frø), saa har vi dog selv 13 Mill. Tons Foderroer, Mil], Tons Hø, 800,000 Tons Sukkerroenffald, 5 Mill. Tønder Kartofler til Hjælp til Opfodringen foruden op imod 2 Mill. Tons Korn af vor egen Høst.