Bevægelige Forsøgsstationer i Danmark
særlig paa Mejerivæsenets og dermed beslægtede Omraader

37 Til de Soxhletske Fedtbestemmelser af Holdenes Mælk, der som anført foretages paa Gaardene, blandedes ordentlig- vis Mælken for to Dage, dog Morgenmælken for sig og Af- tenmælken for sig, og de Tal, der i Tab. 1. opgives som pCt. Fedt efter Soxhlet, stamme saaledes fra 10 enkelte Soxkletbestemmelser; fem for Morgenmælken og fem for Aftenmælken. Da Mælkemængden Morgen og Aften og fra Dag til Dag i Løbet af 10 Dage kun har varieret lidt, vil man paa det aller nærmeste faa ens Resultat, hvad enten man tager simpelt Middeltal af disse 10 Undersøgelser, hvad der er gjort i Tab. I. eller man udregner et i Forhold til den daglige Mælkemængde sandt Gjennemsnitstal. De Mælke- prøver, der indsendtes til Laboratoriet til kemisk Analyse, stamme derimod fra en Blanding af lige Dele af Holdenes Mælk fra 10 Dage, hvilke Prøver holdtes afkølede i Isvand paa Graardene, indtil de ved Slutningen af en 10 daglig Periode indsendtes til Laboratoriet, ligeledes afkølede under Vejs. Medens de daglige Arbejder i Stalden, incl. Udtagelsen af Mælkeprøverne samt Bestemmelsen af disses Flødeprocent ved Kontrolceiitriftigering, blev besørget af Fodermesteren, blev derimod de Soxhletske Undersøgelser af Mælken paa Gaardene foretagen af tre af vore Assistenter, nemlig Land- brugscandidaterne M. C. Pe d er s en, N. Aage sen og P. Gom- mes en. I Forberedelsestiden maatte en af disse Assistenter stadig opholde sig paa en Forsøgsgaard, indtil Fodermesteren dér var indøvet, og den foreløbige Fordeling af Køerne i Hold havde fundet Sted. I den egentlige Forsøgstid kunde en Assistent passe to GaarcLe, og det saaledes, at han kunde være til Stede nogle Dage paa hver Gaard i hver 10-daglig Forsøgsperiode. — M. C. Pedersen, der har været i For- søgenes Tjeneste siden 1882, havde Overledelsen og besør- gede tillige Undersøgelserne paa Wedellsborg samt besøgte af og til de andre Gaarde. Aage s en udførte Arbejderne paa Bregentved ogSanderumgaard; Grommesen paa Duelund, og Rosvang. Selvfølgelig skulde Assistenterne ved deres Nærværelse forhandle med Forsøgsværten om Foder-