Om Brød

76 (hvilket sikkert er den Hoieste Tilblanding, som der kunde blive Tale om), faa ni: 200 Pund Rugsigtemel .........................23,00 Omkostninger ved Bagning etc ..................1,50 24,50; der faas 270 Pund Brod, og 1 Pund kommer paa 9710 Ore; 150 Pund Rugsigtemel ........................17,25 50 Pund Havremel .............................5,05 Bagningsomkostninger etc .....................1,50 23,80 der faas 270 Pund Brod, og 1 Pund kommer paa 84/5 Ore. Naar vi tage i Betragtning, at dette Rug- Havrebrod vel nok vil faa en lidt hoiere Nærings- værdi end Rugbrodet, men vistnok en for vor Smag mindre tiltalende Karakter, kan det Alt i Alt ikke faa meget at betyde, at et 8 Pd.s Rug-Havrebrod efter ovenftaaende Beregning skulde kunne produceres hoist 2'7 Ore billigere end et 8 Pd.s rent Rngsigtebrod. Mais er jo ogsaa noget billigere end Rug og Hvede, men maatte, sor overhovedet at blive Brodmel, udsigtes en Del; mindre end 20 pCt. Kliduddrag kunde der vist under ingen Omstændigheder være Tale om. Men regne vi hermed, sætte vi 100 Pd. Mais til 700 Ore, Molleomkostninger til 65 Ore, Kliden til 500 Ore pr. 100 Pd., vil det groveste Maismel komme til at staa i 830 Ore pr. 100 Pd. Dette vil ester en Beregning, som ovenfor, med 2/3 af grovt