Frugtanvendelsen
Med Tillæg Om Grøntsagers Henkogning, Tørring etc.
Forfatter: Stephan Nyeland
År: 1893
Forlag: Gyldendalske Boghandels Forlag
Sted: Kjøbenhavn
Sider: 164
UDK: 664.84
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
28
hvis Most derved let faar en sortagtig, uappe-
titlig Farve.
Presningen sker bedst ved at man lader Ma-
skinen virke ved et jævnt Tryk, indtil Saften hører
op med at løbe, hvorefter man ophæver Trykket
et Øjeblik, for derefter at frembringe et endnu
Fig. 4.
stærkere. Ved at ophæve og forcere Trykket
skiftevis opnaar man at faa al Saften ud lidt
efter lidt.
Mosten kommer saa paa Ankeret eller
Tønden, saa snart man er færdig med at presse,
idet man dog altid for Bærfrugtens Vedkommende