Frugtanvendelsen
Med Tillæg Om Grøntsagers Henkogning, Tørring etc.
Forfatter: Stephan Nyeland
År: 1893
Forlag: Gyldendalske Boghandels Forlag
Sted: Kjøbenhavn
Sider: 164
UDK: 664.84
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
32
og hvormeget der skal medgaa til det hele
Kvantum.
Ved ublandet Frugtsaft maa dog fra Most-
vægten fradrages 4°/0, for Saft uden Vand;
hvis der kun er lidt Vand, fradrages 2 °/0, og
hvis der er meget i °/0 efter følgende Tabel.
Grader Oechsle. Sukkerprocent.
I............................0.2$
5............................I-25
10...........................2.50
15............................375
20...........................5-oo
25...........................6.24
30............................746
35...........................8.68
40...........................9.90
45.........................11.10
50..........................12.28
55...........................!348
60........................•. 14-67
65..........................15-84
70.........................17-oo
75..........................i8-I4
80..........................17-27
85..........................20.38
90..........................21.48
95 ........................ 22-57