Frugtanvendelsen
Med Tillæg Om Grøntsagers Henkogning, Tørring etc.
Forfatter: Stephan Nyeland
År: 1893
Forlag: Gyldendalske Boghandels Forlag
Sted: Kjøbenhavn
Sider: 164
UDK: 664.84
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
84
SOLBÆRROM.
Til io Potter god hvid Rom bruges c. 15
Pd. Solbær, som knuses. Det hele fyldes paa
et Anker med noget knust Kanel og 20 til 40
Nelliker. Dette henstaar i 6 Uger, derpaa
afvrides Bærrene, og der tilsættes saa 10 Pd.
opløst Sukker. Det hele maa gaa igennem en
Gelcpose, eller ogsaa lader man det gaa gennem
Geléposen først og søder det bagefter. Af de
mange forskellige Opskrifter der findes, er den
anførte en af de bedste. I Stedet for Solbær
kan, om ønskes, anden stærk aromatisk Frugt,
som Jordbær, Annanas, Kvæde eller Hindbær
anvendes.