Københavns Sundhedsvedtægt
Med Bilag Og Anmærkninger Samt Register Udgivet Paa Sundhedskommissionens Forandledning

21 Kødkontrol forsynes med et af Sundhedskommis- sionen godkendt Mærke1). Indførtl) Kød med Undtagelse af Svine- og Lammeted i) maa ikke falholdes sammen med Kødet af Dyi, der, eie slagtede her i Staden, og paa Udsalgs- stedet skal det med i Øjne faldende Bogstaver være endegivet, at det er indført Kød, der forhandles2). § 33. Kød og andre Næringsprodukter af de nævnte Dyi maa ikke falholdes efter at være kommet i en ved Syn og Lugt kendelig Forraadnelsestilstand. § 34. Blod, Indmad og Affald1) af de’i § 32 nævnte Dyr maa med den ved bemeldte hjemlede Undtagelse for Svins Vedkommende1) ikke uden Sundhedskommissionens Tilladelse indføres her i Staden. Ej heller maa til Forhandling her i Staden indføres saadanne Pølser og andre Levnedsmidler, der ere tilberedte af stærkt sønderdelt Kød, Blod eller Indmad af oftnævnte Dyr, — Kødekstrakt fra- regnet; Undtagelse herfra kan dog indrømmes af Sund- hedskommissionen, naar de ovennævnte Genstande indføres Ira Steder, hvor behørig Kontrol med Slagt- ning og med Tilberedning af Pølser og lignende Lev- nedsmidler er indført3). ’) Saaledes ændret ved Tillæg til Sundhedsved- tægten af 12. Marts 1896. ■) Bekendtgørelse angaaende Forhandling i København af Kød i fersk Tilstand, af 14. Decbr. 1887, Bilau S. 140. Højesteretsdom af 8. Marts 1892. j Betingelser paa hvilke Tilladelse kan forventes med- delt Pølsefabrikanter i Københavns Amts nordre,