Vigtige Varer
Deres Fremstilling, Forhandling og Beskatning

33 Af Byg formalede Hiandelsmøllerne 1908—12 gen- nemsnitlig- 7,4 Mill, kg og af Rug 86,8 Mill, kg; hertil kommer Kundemellernes Formaling* af Rug, som kan anslaas til ca. 50 Mill. kg. Vort Forbrug af Mel bliver altsaa omkring 1910 137 Mill, kg Hvede- og 153 Mill, kg Rug-rrqel — ialt op mod 300 Mill. kg. Vore Handelsmøller — 37 store og 27 mindre — samt 25-2600 Kundemøller formalede for over 50 Mill. Kr. (ca. 140 Mill, kg* Hvede, ca. 90 Mill, kg Rug“og ca. 10,000 Tons Byg og andet Korn). Melet gaar bl. a. til 2900 Bagerier og Brødfabriker. Vor Risimport og -eksport fortæller om et senere bortfaldet Mølleri: Ri smøl len, der jo ophørte lidt efter Aarhundredskif- tet. Wii indfører vi op imod 100,000 Sække Ris i ren- set Tilstand. Men f. Eks. fra 1888—1900 indførtes fra 150,000 til 300,000 Sække aarlig og udførtes op mod 100,000 Sække herfra i renset Tilstand, saaledes at der i Gennemsnit blev fra 80,000 til 90,000 Sække hier i Landet. 1903 standsede baadø Mølleri og Eks- porten. 29. Gennemsnittet 1911—13 viser os i voksende Grad som Kornimportører. Import 4-Eksport Overskuds- udførsel Mill, kg Værdi Mill. Kr. Mill, kg Mill, kg Hvede 128 + 12 116 14 Rug 188 — 188 15 Havre 60 4- 2 .58 6 Fo derbyg 42 — — — Maltbyg 4-76 4-34 -51 Majs 344 — 344 33| Andet Korn 20 • — 20 Korn Ialt 780 4-90 6&2 68| Hvedemel 55 -li 531 11 Rugmel 1.7 -41 12| Andet Mel 9 — 9 li Mel Ialt 81' 4- 6 75 16 3